大厨秘传的“调味酱”,拌面、吃饭、配火锅样样都行,快收藏

2020-05-09 17:20   475次浏览

大厨秘传的”调味酱“,拌面、吃饭、配火锅样样都行,快收藏

大家好,这里是茶谈说美食,今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是调味酱。

冬天的时候大家都很喜欢吃带汤的粉面,或是非常热乎的火锅,因为吃起不仅好吃,浑身也都跟着热乎起来了。但是一碗粉面要想好吃,就要有好吃的酱料来搭配,一份火锅要好吃,除了煮火锅的汤味道要到位,酱料的味道也是很重要的。特别是很多人喜欢请朋友去自己家里,或者自己和家人在家煮火锅吃,吃起来也是非常开始的。但是要做好一叠超级好吃的调味酱却总是不尽人意了。小编今天要说的就是:大厨秘传的”调味酱“,拌面、吃饭、配火锅样样都行,快收藏

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这调味酱就是蒜香调味酱了。平时我们在火锅店调的调味酱都是生的配料和一些酱料配到一起,所以稍微没配好就会感觉不太好吃。但我们自己在加做的就会有点不一样了,先把基本的那些配料都炒出香味,然后再把基本的辣酱倒进去一起炒,这样的调味酱煮出来就又香又入味了,不论是用来配粉吃,还是配火锅吃都是非常好吃的,有些人甚至觉得好吃还能拿来直接配饭吃呢。下面就来看看具体的做法吧。

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【蒜香调味酱】

食材:韩式辣酱、蒜、姜、葱、香菜、芝麻、玉米油

步:准备好所有要用的食材,先把香菜、葱花去掉根部,去掉不要的烂叶,然后洗干净再切碎;再把姜去皮、切成姜末,蒜去皮,剁成蒜蓉

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第二步:把锅放好,往锅里加入适量的油,把油烧热后,把姜蒜蓉都放进锅里炒香,再把切碎的香菜和葱花也都扔进锅里一起炒香

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第三步:再把韩式辣酱也往锅里加入适量的,然后翻炒或煮一分钟就可以盛出来,装到小碗里,最后撒上白芝麻搅拌均匀,然后就可以用来搭配肉片一起吃了

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这样一份香辣入味的调味酱就做好了,在家煮火锅吃时,有一碗这样的调料酱就不用再担心在家吃火锅总感觉没什么味了,有一碗这样的调味酱就基本都完美了。

好了,今天和大家的分享就到这里了,大家有什么看法或建议也可以在下方评论区发表一下哦。

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