文山三七的质量技术要求

2019-09-24 15:18   160次浏览

文山三七的质量技术要求

一、感官指标

1.三七主根呈类圆锥形或圆柱形,长1厘米—6厘米,直径1厘米—4厘米。表面本色为黄褐色至棕褐色或灰褐色、灰黄色,有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕、周围有瘤状突起。体重,质坚实,断面呈灰绿色、黄绿色、墨绿色,木质部微呈放射排列(习称菊花心)。气微,味苦回甜。

2.春三七外形饱满,表面皱纹细密而短或不明显。断面常呈灰绿色,木质部菊花心明显,无空穴。

3.冬三七外形不饱满,表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。断面常呈黄绿色,木质部菊花心不明显,多有空穴。

4.筋条呈圆柱形,长1厘米—6厘米,上端直径约0.8厘米,下端直径约0.3厘米。

5.剪口呈不规则皱缩块状及条状,表面有数个明显的茎痕及环纹,断面中心呈灰白色,边缘灰色。

6.三七花呈半球形、球形或伞形,直径0.5厘米—2.5厘米,总花梗长0.5厘米—4.5厘米,圆柱形,常弯曲,具细纵纹。展开后,小花柄长0.1厘米—1.5厘米。基部具鳞毛状苞片。花萼黄绿色,顶端5齿裂。剖开观察,花瓣5,黄绿色。花药椭圆形,背着生,内向纵裂,花柱2枚,基部合生。质脆易碎。气微,味甘微苦。

7.三七茎叶长25厘米—50厘米。茎常皱缩扁平或类方形,纵棱明显,近基部2厘米—3厘米处黄白色,上部灰绿色,直径1.5厘米—2厘米,顶端轮生3枚—4枚掌状复叶,总叶柄长5厘米—10厘米,具纵棱。小叶片3枚—7枚。展开后,小叶片呈圆状倒卵形或椭圆形,长3厘米—12厘米,宽1.5厘米—4厘米,中央叶片较大,两侧2.片较小,顶端长尖,基部圆形或偏斜,边缘有锯齿,齿端或两齿间有刺状毛,两面沿叶脉有小刺状毛,黄绿色。质脆易碎,味苦回甜。

8.三七粉为灰黄色或浅黄色的细粉,细度350μm以下。

9.三七切片的纵切片呈长类圆形或不规则片状,横切片呈圆形。

二、质量分级

1.文山三七质量分级应符合附录E的规定,合格品应无杂质、无虫蛀、无霉变、无异味。

2.等级与规格

①规格:分为10头、20头、30头、40头、60头、80头、无数头、剪口、筋条、毛根、花、茎叶十二个规格。

②等级:分为优质品和合格品二个等级。

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