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  • 兔头是怎么做的求教

    2020-05-23 16:21   杭州金勺子餐饮培训学校   188次浏览
  • 价 格: ¥ 1

    兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的传统名小吃。有多种专门的吃法,通常有麻辣、五香两种口味,具有骨多肉少,越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为"""啃兔儿脑壳"在当地方言中也有亲嘴的意思 ,是一种乐趣多多的美食。

    杭州金勺子兔头培训内容

    理论课程:

    1、兔头的选购

    2、兔头的加工处理

    3、兔头的腌制

    4、兔头制作的香料的选购及认识

    5、兔头专用汤料的调配

    6、兔头卤水的制作

    7、兔头的卤制时间以及泡制时间

    8、兔头卤水的保管

    9、兔头红油的制作

    10、兔头的保管技术

    实践操作:

    朝九晚六,每天学习实操的时间非常充足。师傅上班时间都会待在操作间进行实践指导。

    学员每天练习所用食材均无限制,努力提高学员学习品质和效率。

    努力让学员所学都能达到师傅的水准。

    培训保障:

    1.保证每个学员全程都是实践动手学习

    2.保证核心技术配方无保留传授技术

    3.保证学习中途不增加任何杂费

    4.保证学员能够完全掌握核心技术

    5.保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。

    咨询热线:周老师

    (同号)

    杭州分公司地址:

    杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼。

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  • 联系方式

    公 司:杭州金勺子餐饮培训学校

    主 营: 培训各种小吃早餐中餐晚餐夜宵西点甜品饮品

    联 系:周老师

    地 址:杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼

    手 机:18072703501

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